第18章：馒头豆腐
第18章：馒头豆腐 “你要酒曲来做蒸饼？” 听到程云的来意，徐姜十分地惊讶，他有些跟不上这位小将军的思路了。 原本他以为程云是缺钱想要做些生意，但他没想到程云居然想做蒸饼生意。 做蒸饼生意就算了，毕竟自己手中的蒸饼技术送给他也行。 但徐姜怎么也没想到的是，他居然不是来要蒸饼秘方的，而是来要酒曲。 在这个时代酒曲这种东西是很珍贵的，毕竟不同的酒曲酿出来的酒是不一样的。 这涉及到商业机密。 看见徐姜还有些犹豫的样子，程云连忙保证道：“徐兄放心，我绝对不会用你的酒曲去酿酒的。” 听见自己的担忧被说破，徐姜有些尴尬，“都尉严重了，不就是一些酒曲嘛，你放心我立刻去给你拿。” 看见徐姜离开的身影，程云有些不好意思。 总感觉自己是在用自己的身份去压榨人，去抢他的东西一样。 毕竟用酒曲去做蒸饼，听上去太过于匪夷所思。 但程云也没办法，现在他只知道在徐姜这里有酵母，其他地方也没有。 拿到酒曲之后，程云再一次保证不会用这个去酿酒的。 但徐姜表现出来的却是你用吧，我送你了的无奈。 没办法，这种没有实际效果的口头保证没有任何的说服力。 只能自己用实际的行动证明了。 又在下邳城中逛了半天，程云发现这个时代的物品真的十分地缺乏。 看来看去也就几种商品，比如食物，布匹，工具。 剩下的基本就没有，不能说基本了就是没有。 临近傍晚的时候程云才回到自己的住所。 到厨房查看自己和的面团，跟自己想的一样死板一块没有任何发胀的情况。 现在已经进入深秋，快进入冬天了。 为了保持温度，程云还将其放在热水中保温，但并没有给程云惊喜。 无奈的程云只好让家中的厨娘将那盆面粉蒸了。 随着父亲程安在下邳城中扎稳脚跟，家中的各项仆人也补充完整。 虽然程云不太喜欢仆人这个称呼和方式，但这就是时代发展的结果。 以自己现在的体量无法对其产生撼动。 晚上吃饭的时候程安吃着更加细腻的蒸饼，称赞道：“这就是云儿要做的蒸饼，确实要好吃不少。” “父亲，这不是我想要的效果，我只是将面粉磨得更细了而已。” 为了尽快的实验出结果，程云在入睡之前又和了一碗面，只不过这次他加入了酒曲。 第二天，程云很早就起床了。 穿好衣服就往厨房钻，此时家中的厨娘也起床准备做早饭。 “少爷，你在看什么？” 一个小姑娘看着程云看着盆里的面团问道。 二丫是厨娘王二娘的女儿，今年才十四岁，她们一家一起被刘氏买到家里。 平时就跟在王二娘身后打下手。 “哈，哈，哈，我终于成功了。” 加入了酒曲的面团相比昨天晚上已经涨到了原来的一点五倍大，虽然没有涨到两倍，但已经足够。 兴奋的程云小心翼翼地从发酵好的面团上揪下一团放在一旁，然后就和着一些干面粉对面团进行揉按。 看见这样的情况，王二娘连忙来到程云面前，“我的小祖宗呢，这是你做的吗？” 说完就将程云手下的面团抢了过去，学着程云的样子进行揉面。 “少爷，是这样吗？” 程云看见王二娘的样子也很无奈，只好在一旁指挥她们揉面，搓团，蒸面。 一阵忙活之后，程云觉得时间差不多了就将蒸笼的盖子打开。 当盖子一揭开，一股小麦的清香混着大量的水蒸气冲了出来。 “好香啊！” 在一旁烧火的二丫感叹道。 程云连忙用筷子夹了一个出来，吹了几下就咬了下去。 熟悉的味道在口中化开，激动得程云都要哭了。 几口吃完一个，觉得十分地满足。 虽然蒸出来的馒头没有前世吃的那样蓬松，但也很好了。 吃完之后，程云看着二丫眼巴巴地看着锅里，程云连忙夹了一个给她。 但她没有伸手接下。 王二娘连忙说道：“这妮子怎么能吃贵人的东西，少爷还是留着给老爷夫人吃吧。” “没事，还有那么多，这又不是什么珍贵东西，快吃。” 说完就塞了一个到二丫的手里，而后还给了一个给王二娘。 看着手中白白软软的蒸饼，王二娘十分地激动。 “谢谢少爷！” “具体的做法你们都知道了吧，将剩下的面团都做了吧，等下给我父母和刘庆哪里送些过去。” “少爷放心，奴都记清楚了。” 说完程云就找了一个罐子将前面揪下来的面团小心放好。 在吃早饭的时候，程云的父母看着桌子上的馒头十分地好奇。 毕竟这样的蒸饼他们从来都没有见到过。 “好吃，酥软蓬松，嚼着还有回甘。” 程安咬了一口连忙称赞道。 刘氏吃完之后也对其大加赞赏。 吃完早饭程云就开始对接下来的生意做准备了。 前面磨的面粉已经用完了，所以程云又将刘庆这个工具人叫了过来。 原本他听着又要去推磨是拒绝的，但程云说这是为了以后也能吃上今天早上的馒头时，他立刻就答应了。 今天蒸的馒头有一半都是刘庆吃了的，所以听着是为了他心爱的馒头立刻就打起了精神。 用新出来的面粉，程云就将馒头的制作方法交给了王二娘。 毕竟这些事情不能一直自己来做。 对此王二娘感激涕零，立刻就发毒誓说自己绝对不会将这个秘方传出去。 对此程云没有什么感觉，因为他觉得这种东西不能私自藏着，应该将其向大众开放。 毕竟这是一个十分简单且亲民的方法。 即使程云不发明出来，面粉发酵的方法也会被发现。 在又磨了一袋之后，程云没有继续磨面粉了。 而是将前面泡好的黄豆拿了出来。 在将石磨做好后，程云就想到了豆浆和豆腐。 毕竟正常人看见石磨都会想到这两种食物。 豆腐的制作过程没有什么意外，毕竟所有的原料自己都有。 昨天出去的时候就买了一些石膏回来。 当程云将澄清石灰水滴入煮好的豆浆中时，奇迹发生了。