第16章 毛氏红烧肉
第16章毛氏红烧肉 “小伙子，看着有些眼熟的咯！” 司机从车内后视镜频频看向后方。 卸下太阳镜的路凡看着是如此的眼熟。 大哥一口塑料普通话把路凡都整笑了。 “你是那个摄影大赛冠军、希藏歌王路凡，是不咯？” “大哥，你眼神真好。” 没想到，现在连工作忙碌的出租车司机，都知道了他的事迹。 “我女儿是你的粉丝咯！等下到了目的地，帮我签个名好不咯？” “嗯咯嗯咯。” 路凡不自觉被他的口音传染了。 越是接近市中心，窗外越是车水马龙。 年轻时髦的姑娘们穿着短裤，秀出大长腿。 人手一杯珍珠奶茶。 这与啦萨截然不同的风景让路凡意识到，自己真的从海拔3000米的高原下来了！ “谢谢，我女儿肯定乐坏咯！” 司机大哥接过路凡签了名的笔记本，笑开了花。 路凡一下出租车，热浪滚滚。 他的身上立马被汗水浸透。 【你已成功打卡橘子洲，获得极品毛爷爷红烧肉配方一份！】 哎呀，卧槽！！ 路凡这是要向厨艺届进军啊！ 他赶紧将背包里新增的配方取出来看。 【食材：带皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。】 【步骤：油在锅里烧沸腾后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒；五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用；锅内重新放入少量油、大量白糖，熬制成淡红色后，放入备用碗内；熬糖的锅直接放入五花肉，倒入少量刚才制成的油；中火煎制1分钟，放入一半制成的红糖浆；放少量开水，烧得接近干，至汤汁粘稠；把剩余的红糖浆放入，汤汁搅拌到每一块肉上，小火烧一会；到红色已经显露，再次放开水，煮制，汤色变红后放入食盐、味精，到浓稠后起锅。】 路凡吞咽了下口水。 仿佛已经闻到了红烧肉的香味。 太阳太旺，路凡赶紧找了处阴凉地休息。 远处大大的青年毛爷爷雕塑十分壮观。 他，是如此的意气风发！ 路凡不禁朗诵了起来！ “看万山红遍，层林尽染。漫江碧透，百舸争流！” “恰同学少年，风华正茂。书生意气，挥斥方遒！” “曾记否，到中流击水，浪遏飞舟？” 路凡面向湘江而站，想象着那个动荡的年代。 如毛爷爷一般的热血青年肩负起天下苍生的责任，为祖国崛起而奋斗！ 这座位于湘江上的小沙洲，却生长着数千种花草藤蔓植物。 其中名贵植物143种。 春来，明光潋滟，沙鸥点点。 秋至，柚黄橘红，清香一片。 深冬，凌寒剪冰，江风戏雪。 “咕咕……” 肚子有些饿了。 路凡往前搜寻餐馆的影子。 一家大大的“湘味情”餐馆吸引了他的注意。 那招牌菜上吹弹可破、油光锃亮的毛氏红烧肉格外诱人。 它们被切成方块，整齐地摆放在小碗里。 这里生意很好，路凡一眼望去，找不到空位。 不知在外等候了多久，路凡终于屁股沾上了凳子。 “给我来碗毛爷爷红烧肉！再来盘辣椒炒肉！一大碗米饭！” 他是真的饿了。 很快，服务员就从川流不息的人群中挤过来，上菜。 路凡夹起一块色泽红润的肉，放入嘴里。 “嗯~真香！” 简直是入口即化！ 不知道自己做出的极品红烧肉又该是怎样的美味！ 奈何食材太过复杂，路凡又是个怕麻烦的人。 这配方不知道还有没有用武之地呀！ 正当他吃着辣椒炒肉的辣汁淘着的香喷喷米饭时，听到后厨一阵吵闹。 “老子不干咯！给钱！” 饭厅里熙熙攘攘的人群都安静了下来。 一齐将头转向后方声音传来的方向。 “给钱噻！！” 只见偌大的后厨，几个白衣厨师正在罢工。 路凡趁着混乱移动到了后厨门口。 偷偷听里面的动静。 “我告诉你，姓雷的，今天必须把工资结咯，不然，我就不干咯！” 一个胖胖厨子正对着餐厅经理雷天横道。 那雷天只是个打工的。 只能陪着笑脸说道：“洪师傅，你别急。我会将你的诉求告诉老板的！不管怎么说，外面坐满了客人，都等着上菜呢！你要闹，也等到下班吧？” “我去你的！从去年到今年，整整一年没发工钱了！每天起早摸黑，我图啥？！我告你们去！” 说完，洪师傅就开始脱下一身白袍。 周围几个老师傅也都动摇了。 雷经理急得跳脚，一个劲儿赔不是：“洪师傅，这两年旅游淡季，咱们店确实是效益不好。客人来咱们店就为了你那一口红烧肉，你走了，咱们店直接关门大吉了！” “关我屁事！起开咯！” 洪师傅大手一挥，将雷经理扇到一旁。 几个年轻帮厨赶紧把他扶住。 “王师傅，别走啊！” “张师傅，客人等着上菜呢！” 一时间，几个被拖欠工钱的老师傅都放下厨具，开始收拾。 雷经理在一旁绝望地看着，做无用的挽留。 老师傅们一个接一个离开后厨，从路凡面前走过。 饭厅里的客人们看见这情景，都慌了。 “怎么办咯！这可怎么办才好咯！别的小菜还能让你们顶上，这毛氏红烧肉只有那几个老师傅做得正宗咯！” 雷经理靠在水池旁哀嚎。 “我来做红烧肉！” 这时，一个坚定响亮的声音响彻在众人头顶。 众人回头望去，一位戴墨镜、身穿米白色t恤的银发帅哥正倚靠在后厨门框上。 对着他们礼貌微笑。 此乃何许人也？ 大伙儿都摸不着头脑的时候，路凡摘下了墨镜！ 只见他动作潇洒，纤长的手腕将那名贵的lv墨镜取下。 随意地甩了甩前额刘海。 一双神采奕奕的眼睛格外明亮。 对着众厨来了个wink。 “！！！” 厨子们平日里工作忙，不关注八卦新闻。 没几人认得路凡。 只有一位实习帮厨，捂着嘴支支吾吾惊呼道：“明……明星……” “现在站在你们面前的，是这世上毛氏红烧肉做得最好吃的男人。” 路凡宛如救星，在一个个期待的眼神中，走向食材、调味料应有尽有的餐台。 (本章完)